Thịt bò mềm được xào cùng với mướp đắng đã được sơ chế bớt đắng, là một gợi ý cho món xào ngon vào thực đơn bữa ăn của gia đình bạn. Món ăn từ mướp đắng và thịt bò không thể thiếu hạt tiêu đen dằm nhỏ để tạo vị thơm cay lạ miệng. Cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Khổ qua 2 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Bột năng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Củ (băm)

• Tiêu ¹/₂ Muỗng canh

• Hành lá 3 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Bò thái lát mỏng. Cho ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng, một ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu hào, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.

2

Khổ qua rửa thật sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt. Thái lát tầm 3 mm. Hành tím rửa thật sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo, thêm dầu chiên phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.

2

Dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu chiên cho khổ qua vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một muỗng muối.

Có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích.

3

Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)